Nos dedicamos a crear las condiciones necesarias para el hábitat de las abejas en la zona, ubicando colmenas en diferentes lugares de la comunidad y brindando el cuidado y seguimiento adecuado para su crecimiento y recolección de miel. 

Gracias a la suma de esfuerzos de los apicultores que conformamos Panelik, contamos con más colmenas potenciando así el crecimiento de los apiarios y de la producción de miel.

Todo comenzó con el optimismo de Fortunato Méndez de los Santos, apicultor originario de la comunidad de San Lucas Atzala, buscando obtener apoyo para el fortalecimiento de la producción apícola en la zona, en colaboración con Ayuda en Acción de México lograron conformar un grupo de apicultores con intereses similares.

A inicios de la primavera se colocan las colmenas (cajas) en los campos con cultivo seleccionados con predominación de floración, se prepara cada colmena con aperturas, colocando un poco de azúcar para atraer a las abejas, una vez que la colmena cuente con abejas se comienzan los cuidados y monitoreos  realizando un seguimiento de alimentación, introducción de reina y posteriormente realizar un control de plagas y enfermedades en cada uno de los casos, una vez que se termina la floración y de la revisión de cajas, se comienza a extraer los bastidores que ya cuentan con miel para transportarlos al espacio de extracción designado y colocarlos en un extractor centrifugo que optimiza  la obtención  de miel de forma mecánica, para después proseguir al filtrado, una vez listo se queda en reposo unos días en un contenedor, finalizando en su envasado y etiquetado, para su trasportación o venta al cliente.

Así mismo es importante que el seguimiento de visitas a los apiarios sea constante para evitar que las abejas sufran algún daño por animales, fumigadores y personas que busquen dañar las colmenas, por lo que nuestras visitas suelen ser muy constantes en el transcurso de los días.